قهوه 70درصد عربیکا میکس اختصاصی

نقد و بررسی تخصصی پودر قهوه 70% عربیکا مدیوم رست کافه لاچین

منشأ و کیفیت دانه‌ها:

این محصول از دانه‌های عربیکای درجه یک با منشأ آمریکای لاتین و آفریقا تهیه شده است. ارتفاع بالای مزارع کشت (1500-2000 متر از سطح دریا) موجب توسعه طعم‌های پیچیده و اسیدیته متعادل در این محصول گردیده است.

پروفیل طعم و رایحه:

• عطر: پیچیده با نت‌های گل‌دار و میوه‌ای

• طعم اصلی: شیرینی کاراملی با ته‌مزه‌های مرکباتی ملایم

• اسیدیته: متوسط (6/10) و خوشایند

• بدنۀ: متوسط تا سنگین (7/10)

• ماندگاری طعم: طولانی در دهان

ویژگی‌های فنی:

• درجه آسیاب: متوسط (500-600 میکرون)

• دمای آب ایده‌آل: 90-93 درجه سانتیگراد
• زمان دم‌کشی بهینه: 3-4 دقیقه

• میزان کافئین: متوسط (1.5%)

نقاط قوت:

1. تعادل عالی بین اسیدیته و شیرینی طبیعی

2. تنوع طعمی مناسب برای ذائقه‌های مختلف

3. کیفیت ثابت در هر بار دم‌آوری

4. مناسب برای روش‌های مختلف از جمله کمکس، فرنچ پرس و وی۶۰

ملاحظات:

• به مهارت متوسط در دم‌آوری نیاز دارد

• بهتر است بلافاصله پس از آسیاب مصرف شود

• برای نگهداری طولانی‌مدت نیاز به بسته‌بندی ویژه دارد

جمع‌بندی نهایی:

این محصول با ویژگی‌های منحصر به فرد خود، گزینه‌ای ایده‌آل برای علاقه‌مندان به قهوه‌های با اسیدیته متعادل و طعم‌های پیچیده محسوب می‌شود. کیفیت بالای دانه‌ها و فرآوری حرفه‌ای، آن را در زمره محصولات ممتاز کافه لاچین قرار داده است.